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Rhenania 01-22

ESSEN & TRINKEN

ESSEN & TRINKEN Kulinarische Genussreisen Schlesien. Das große Buch der Familienrezepte. Von Harald Saul. München 2019. Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von regionalen Rezepten, hat sich auf die Suche nach der alten schlesischen Küche gemacht. Er bat die Menschen um ihre Familienschätze: So erhielt er handgeschriebene, über Generationen weitergegebene Kochbücher. 17 × 23 cm, 224 Seiten, durchgehend Abbildungen, gebunden. Nr. 3029727 Original ausgabe € 27,70 als Sonderausgabe** € 9,99 Genussgeschichten von der Mosel. Eine kulinarische Reise durch zweieinhalb Jahrtausende. Von Ingeborg Scholz. Erfurt 2019. Ingeborg Scholz erinnert in diesem reich bebilderten Band an die Ess- und Trinkkultur, Gaumenfreuden und Tischsitten an der Mosel. Tolle Rezepte, die zum Nachkochen anregen, runden diesen kulinarischen Streifzug durch zweieinhalb Jahrtausende ab. Ein Leckerbissen für alle Freunde guten Essens. 17 × 24 cm, 128 S., geb. Nr. 1280651 Statt € 19,99 vom Verlag reduziert € 9,99 Die gute Küche am Oberrhein. Eine kulinarische Reise über die Grenzen. Hg. P. Schweitzer. Von H. Matt- Willmatt. Fotos von L. Seminel. Tübingen 2016. Ein Porträt der regionalen gastronomischen Kultur – und ein Kochbuch der besonderen Art: Die Autoren präsentieren 70 elsässisch-badische Lieblingsrezepte. 24 × 32 cm, 256 Seiten, 228 Abbildungen, Paperback. Nr. 1274210 Statt € 14,99* nur € 6,99 28 Wurst herstellen. Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst. Von Wolfgang Müller. Stuttgart 2021. Ob Mettwürstchen oder Saucisson – um diese Wurstspezialitäten selbst herzustellen, braucht es nur die richtige Anleitung. Und Müller weiß, wie es geht. Er ist gelernter Metzger und Koch aus Leidenschaft. Sein Leitspruch? »Nur wer die Wurst selbst macht, weiß, was drin ist.«. 21,5 × 27,5 cm, 184 S., zahlr. farb. Abb., geb. Nr. 1295764 € 39,90 Land & Werken – je € 14,99 Schnäpse und Liköre. Von Carsten Bothe. Königswinter 2018. Mit vielen Fotos und detaillierten Schrittfür-Schritt-Anleitungen lernen Hobbybrenner das Erstellen eigener Apfel-, Zwetschgen-, Birnen und Zuckermaische. 18 × 22 cm, 128 Seiten, zahlr. Abb., pb. Nr. 3000419 € 14,99 Selbst räuchern. Fleisch, Fisch und Geflügel. Von M. Sartor. Königswinter 2016. Neben den verschiedenen Räucherarten stellt die Autorin Räuchergeräte vor. 18,3 × 22,5 cm, 128 Seiten, pb. Nr. 2882680 € 14,99 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe

Grillen OPTImal Grillen. OPTIgrill Kochbuch Rezeptbuch. So leicht geht lecker OPTIgrill – Das Original von Tefal. Von Benjamin Hetterich. Königswinter 2021. Der »OptiGrill« hat Vormachtsstellung, wenn es um die Rangordnung der Indoor-Grillgeräte auf dem Markt geht. Mit seiner kinderleichten Bedienung und einfachen Säuberung zählt er zu den Verkaufsschlagern aus dem Hause »Tefal«. 19 × 23 cm, 128 S., durchg. farb. Abb., pb. Nr. 1329766 € 9,99 NEU Männer am Grill. Das Buch, das Mann braucht! Von Oliver Sievers. Königswinter 2019. Das Buch: So sieht ein Grillbuch für Männer aus: Schnörkellos, authentisch, eine Spur archaisch, ohne Firlefanz und mit einem einzigen Protagonisten: Fleisch. Wenn Männer grillen, ganz ohne Rücksicht auf Nährwerte und Vegetarier, kommt genau das dabei heraus. Garniert mit viel Leidenschaft, hemdsärmelig und ohne üppige vitaminkontaminierte Beilagen! 144 S., zahlr. Abb., geb., inkl. Jumbo-Steakmesser, in Kartonschachtel 33 × 30 cm. Nr. 1329740 € 24,99 Inklusive Tramontina- Steakmesser Kleine Braten bei Niedrigtemperatur. Mit 4 Bratenthermometern in der Geschenk-Box. Von Elisabeth Bangert. Fränkisch-Crumbach 2017. Mit den Rezepten können Sie auch in kleiner Runde leckere Braten servieren. Mit Extra-Kapitel: köstliche Soßenrezepte. 22 × 23 cm, 64 S., geb. Nr. 2948443 € 9,95 So einfach ist Brot backen. 60 super simple Rezepte. Köln 2021. Backt man mit Hefe, braucht der Teig ein bisschen Ruhe zum Gehen – in der Zeit ist aber natürlich Pause. Daher gibt es in diesem Buch auch reichlich Rezepte für unterschiedliche »Übernacht«-Brote. 19 × 24,5 cm, 112 Seiten, zahlreiche Abbildungen, geb. Nr. 1273655 € 8,– Knollen. Vergrabene Küchenschätze aus aller Welt. Von Peter Becker. Stuttgart 2016. Eine kulinarische Reise zu Küchenschätzen aus aller Welt. Becker zeigt, wie vielseitig sich die Knollengemüse verwenden lassen. 20 × 26 cm, 160 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen, gebunden. Nr. 1171330 Statt € 25,–* nur € 9,95 NEU Kochen für den Vorrat. Von M. Kittler. München 2021. Haben Sie einen eigenen Garten, viele Obstbäume oder Gemüse in Hülle und Fülle? Dann hilft nur Haltbarmachen, um die Schätze des Sommers für den Winter einzulagern. Das Kochbuch »Kochen für den Vorrat« zeigt Ihnen, wie Sie Äpfel, Beeren, Gewürze, aber auch Gemüse aller Art, ganz einfach einkochen oder einmachen können. 16,5 × 20 cm, 64 S., pb. Nr. 1264346 € 9,99 Essbare Wildpflanzen Europas. 1 500 Arten. Von E.-M.Dreyer. Hamburg 2020. Das umfassende Nachschlagewerk mit 1 500 Arten und über 700 Fotos. Wildkräuter besitzen viele Vorzüge. Sie sind reich an gesunden Inhaltsstoffen, verfügen über ein besonderes Aroma, und sie sind überall verbreitet. Dieses umfangreiche Buch beschreibt 1 500 Wildpflanzen in detaillierten Porträts. 19,5 × 27 cm, 408 S., 700 Abb., geb. Nr. 1213857 Original ausgabe € 49,90 als Sonder ausgabe** € 14,95 24 Stunden Bestellannahme Telefon (01806) 806 333*** Alle Titel auch online unter www.rhenania.de 29

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